近日刷短视频时, 我察觉到, 一个有意思的现象出现了, 那就是, 云南的黑暗料理博主数量愈发多了起来。
有个被我称作朋友的人, 叫老张, 其于昆明之处从事餐饮工作长达八年时间, 近来也对去拍摄黑暗料理类视频着了迷。
于今日, 将其故事书写出来, 顺带谈论一下云南那些令人既喜爱又憎恶的奇特美食。
老张是云南本地人，家里开小吃店，从小吃遍了各种云南特色。
过去两年间, 他着手尝试拍摄美食视频, 起初拍摄的是常规的, 那种过桥米线、汽锅鸡, 然而最终所获的反响, 却十分平淡。
他一直在想，怎么才能做出差异化，让视频火起来。
2025年初，老张做了一个大胆的决定：专门拍云南黑暗料理。
他讲道, 存在于云南的吃法有着太多的奇特怪异之处了, 那些身处外地的人根本就没有机会见到, 而这些所包含的内容绝对会拥有流量的！
于是他开始到处挖掘那些让人瞠目结舌的云南美食。
云南黑暗料理网红是谁
老张做的第一个视频，拍的是"芒果蘸辣椒"。
他把云南大青芒切成块，撒上辣椒面和盐，吃起来酸酸辣辣。
这个视频发出去后，评论区炸了锅。
有人直呼"太猎奇了"，也有人表示"想试试"。
这条视频播放量突破了五十万，老张一下子涨粉了三万。
老张开始系统地拍摄云南黑暗料理。
他曾拍制 “豆腐乳炒青椒”, 将云南所产的甜辣口味豆腐乳跟青椒一同进行炒制, 最终呈现出的成品颜色红一块绿一块的, 瞧着就会使人提不起食欲。
他也曾拍摄过名为“香蕉花炒肉”的作品, 其中的花苞, 食用起来口感呈现出脆脆的状态, 然而, 众多人在初次见到时, 均会表现出不敢将筷子伸向它的情形。
云南黑暗料理有哪些奇葩
老张说，云南的黑暗料理其实分为两类。
一类是外地人吃不惯的，比如各种昆虫宴。
他拍摄过炸竹虫, 他也拍摄过炸蜂蛹, 那些虫子在油里的时候, 发出滋滋的响声, 画面的确是有一点冲击感的。
但云南本地人觉得这是美味，蛋白质丰富，口感酥脆。
另一类是搭配奇怪的。
比方说有“菠萝饭搭配臭豆腐”这种情况, 甜的食物跟臭的食物放置到一块儿, 对于老张而言, 他说首次品尝之际表情的管理彻底失去控制了。
还有一种叫做“奶茶拌米线”的食物, 这是由他个人自行创造发明出来的, 然而令人意想不到的是, 竟然真的存在一些人去购买并且食用它了。
老张的账号慢慢有了起色。
他为自己选取了一个称作“滇味猎奇王”的名字, 其头像乃是一张他在食用黑暗料理之际呈现出扭曲状态的脸。
有一个账号, 其定位清晰明确, 专门针对云南的那些奇特怪异的美食进行拍摄, 以此来吸引充满好奇心的观众。
云南网红做黑暗料理为什么火
老张分析过，黑暗料理视频火的原因有几个。
开始是猎奇心理, 所有人都想瞧他人吃怪异的食物, 特别是那种表情很夸张的。
其次存在着地域方面的差异, 云南原本就有着诸多外地人未曾见过的食材, 以及吃法, 其天然具备话题性。
还有一个原因是互动性强。
老张视频的评论区域极其热闹, 大家针对“这个可不可以食用”, “云南人当真吃这个吗”展开争论。
这种争议反而推高了视频的流量。
平台算法也喜欢这种有讨论度的内容，会持续给老张推流。
2025年夏天，老张的粉丝突破了一百万。
他接了不少广告，有食品品牌的，也有旅游平台的。
竟然有人去询问他, 是不是会有所担心, 从而导致吃坏肚子, 老张予以回应称, 那些全部都是属于正常的食材, 仅仅是搭配显得有些奇怪罢了, 云南当地的人食用这些已经有几十年的时间了, 根本就不存在什么问题。
云南黑暗料理网红怎么做起来的
老张分享了他的运营经验。
他说，做黑暗料理博主，最重要的是真实。
不要只是单纯为了猎奇而去进行猎奇行为, 而是应当切实地去展开尝试, 然后去进行细致品尝, 最后去表达那种真实存在的感受。
观众能看出来你是不是在装。
其次是要有持续性。
老张每周更新三到四条视频，雷打不动。
他会预先做好拍摄主题的谋划, 像是这一周拍摄昆虫类别物, 而下一周拍摄奇特搭配类别物。
内容有规划，粉丝才能形成期待。
第三是互动。
老张会于视频之中, 回应评论区所提之问题, 甚至于会参照粉丝给出的建议, 去着手尝试全新的黑暗料理。
这种互动让粉丝有参与感，也增强了粘性。
现在老张的账号已经成了云南美食类账号里的头部。
他不仅拍视频，还开了直播带货，卖云南特产。
他讲, 那种所谓黑暗料理不过是用来进行引流的一种方式, 而其最终所要达成的目标是促使更多的人去知晓云南的美食文化。
老张的故事还在继续。
云南的黑暗料理世界很大，还有很多奇葩美食等着他去探索。
如果, 你也, 对于那云南黑暗料理, 怀有兴趣, 那么不妨, 去关注这类博主一次, 进而看看, 云南人究竟, 能够有多地“敢吃”。
